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享受吧!一個人的美味時光:經典法式料理44道





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一個人享受優雅的法式時光

讓日本專業侍酒師來教你一人份的法國菜料理法


並不一定要在重要節日,或是上高級餐廳才能吃得到法國料理。本書是一本一人份法式食譜集,從主餐到點心,教人如何使用日常食材,只用鑄鐵鍋和平底鍋就能完成44道法式料理。平時下班後只要有想吃的一道料理,再搭配上簡單的紅酒和麵包,就是一套輕鬆又不失優雅的法國餐,天天都可以犒賞自己!

Part_1單盤法式輕食料理

第一個單元介紹了很快就能做好的輕食料理。長蔥火腿乳酪佐油醋醬汁、鍋蒸春蔬蛤蜊、夏蔬單面三明治、法式焗烤馬鈴薯與蓮藕、普羅旺斯風味焗烤夏季蔬菜……等等,以季節蔬菜搭配焗烤、涼拌、燉煮、烘烤等各式調理方式,加上充滿法式風味的醬汁或香料,只要一盤就能吃得輕鬆、優雅又無負擔。

Part_2真的好想吃的單盤料理

好想吃得更豐盛一些呀!這個單元介紹能讓人充滿飽足感的肉類與主食料理,添加松露香氣的嫩煎雞胸肉佐奶油白醬、橄欖燉煮雞翅、葡萄酒醋燉鹽漬豬肉高麗菜、奶油香煎魚白佐焦香奶油醬汁……等等,步驟簡單就能吃到道地的法式美味!

Part_3想再加一道菜時的變化款單盤料理

想再添加一些料理時,這個單元是最佳選擇。用火腿抹醬搭配長棍麵包、口感爽脆的蕪菁與櫻桃蘿蔔佐鹽味奶油、清爽不膩的燻鴨佐覆盆子醬汁,還有栗子鮮奶油、阿瑪雷托風味草莓等甜點可供選擇!吃完前菜與主餐後,搭配小點心,完成完美的一餐吧!




新聞分享



翁立友、林姿佑跟蔡允潔各自帶爸媽上節目,分享他們親子趣味的生活故事,林姿佑的爸爸是資深演員林照雄,當年陪他拍《悲情城市》被侯孝賢拐去尬一腳,誤打誤撞進演藝圈,但因父親太嚴格,讓林姿佑選擇當購物專家,逗趣的是,林照雄每次心動想購買女兒介紹的產品時,就會拚命播打她手機,不過女兒若分析他已經有類似產品無需再購買,林照雄就會問:「但妳剛剛在電視裡介紹的很好」,執意就是要買並辯解是在捧場,讓林姿佑無奈大喊:「錢還是我付啊!」

翁立友則表示,媽媽管教嚴苛,學生時期若載女生車遊,就會丟小6歲的弟弟給他,讓他坐機車時夾在自己與女生中間,但弟弟長大一點後,就很排斥當夾心餅,因為遇到發育太好的女生會讓他頭頂很尷尬。而在20出頭時,他跟朋友出去唱歌,媽媽每隔5分鐘就打電話,至今42歲了,晚上12點還沒回家,母親照樣來電,若少數電話沒響,是因為翁母在牌桌上與人廝殺。

▲翁立友(左三)上節目被跟蔡允潔配對。(圖/衛視中文台提供,2017.5.31)

不過聽見翁立友母親此舉,嚴立婷立刻幫腔指著蔡允潔:「翁媽媽跟蔡媽媽可以一起打麻將,翁立友跟蔡允潔交往,這樣剛好」,使得雙方家長現場聊起來,翁立友也誇獎姓「蔡」的都是他的貴人,並說「允」字跟他的姓氏「翁」搭配起來就是台語的「穩旺」,而蔡媽媽似乎樂見其成:「有喜歡再講」、「我很會生,所以我女兒也很會生」,笑得曾國城幫忙牽線,要雙方錄完影後互留聯絡方式。

而蔡母其實相當好面子,蔡允潔說,國中時期想跟媽媽拿零用錢,卻被要求寫請款單,自覺被刁難,後來才知道家中經商失敗,媽媽還窮到一度想去賣器官,但也因此讓蔡允潔從小就相當獨立,辛苦打工賺生活費也不靠別人,蔡母也順勢誇獎女兒懂分寸不受外界誘惑,說自己曾幫蔡允潔管理粉絲團時,發現上面有很多人出高價徵伴遊,還搞笑跟女兒說自己很心動,看到網友出價杜拜伴遊80萬,讓她一度想回:「蔡允潔20年後也是跟我長得一樣,我可以40萬就好!」笑翻眾人。《一袋女王》於周一至周四23:00衛視中文台播出。




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